Gestão Operacional: Responsável por supervisionar e coordenar as operações diárias de múltiplas cozinhas dentro de uma área geográfica específica. Isto passa por garantir eficiência e qualidade na produção alimentar, gestão de stocks, otimização de recursos e cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar.
Gestão de pessoal: Responsável por liderar e gerenciar a equipe de cozinha. Isso inclui contratação, treinamento, agendamento, avaliação de desempenho e resolução de conflitos. Além disso, você deve garantir que os membros da equipe estejam cientes dos procedimentos e políticas da empresa.
Controle de Orçamento e Custos: Responsável por monitorar e controlar custos operacionais como estoque de alimentos, despesas com pessoal e despesas gerais da cozinha. Devendo também colaborar na preparação e gestão do orçamento atribuído à sua área.
Estabelecer o cumprimento dos padrões: Garantir que os padrões de qualidade e serviço estabelecidos pela empresa sejam atendidos. Isto envolve garantir que os produtos sejam preparados de acordo com receitas e procedimentos estabelecidos e que seja prestado um serviço de entrega eficiente e oportuno.
Resolução dos problemas: Deverá estar preparado para abordar e resolver problemas operacionais e logísticos que possam surgir nas cozinhas. Isso pode envolver a implementação de soluções rápidas, a identificação de áreas de melhoria e a colaboração com outros departamentos ou fornecedores para resolver problemas técnicos.
Visitas nas cozinhas: Deverá incluir em sua rotina a visita às cozinhas designadas para realizar um esquema de supervisão, gerando impacto para garantir métricas operacionais e desenvolver planos de ação concretos com tarefas específicas que possam ser identificadas como concluídas.
Análise de Resultados: Ser capaz de realizar uma análise dos resultados dos principais indicadores das cozinhas e poder encontrar oportunidades de melhoria através do desenvolvimento eficaz dos planos de ação. Da mesma forma, com esta mesma análise, podemos ajudar a melhorar o desenvolvimento das capacidades dos Chefes nas cozinhas atribuídas.

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Experiência: Ter experiência no gerenciamento de múltiplas cozinhas, restaurantes ou áreas afins. Com foco em gestão de pessoas e liderança de equipes.
Formação: Ensino superior completo em Administração de Empresas, Engenharia Industrial ou carreiras similares.

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- Cartão Benefício Caju;
- Bônus por meta;  
- Refeição no local;
- Desconto em cada uma das nossas marcas de 40%;
- Convênio com empresas parceiras de idiomas;
- Parceria com o Sesc e Senac.

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A Foodology

Somos uma startup em crescimento que cria marcas virtuais de restaurantes e opera cozinhas ocultas (DK). Nós criamos novos restaurantes onde os clientes poderão encontrar nas plataformas de delivery e nos nossos próprios canais.

Nossos Valores

- Somos WoW
💙 Geramos experiências inigualáveis.
- Somos Fã#1
🏆 Somos fã 1º da Foodology.
- Somos Dinâmicos
🏃‍♀️🏃🏿 Ser dinâmico significa que nós estamos em constante movimento.
- Somos um Foguete
🚀 Trabalhamos em conjunto e de maneira harmoniosa.  
 
Nossas Marcas 

🥗 Avocalia
🥞 Brunch&Munch
🍔 Dembow by Malum
🍔 Get Smashed Burgers
🍔 Nobru Burger  
🥘 Marmi
🍱 Mizuki
🍱Sush1

Estamos em 4 países na América Latina

- Brasil, Colômbia, México e Peru.  

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Com os melhores talentos, utilizando tecnologia, dados e processos consistentes. Oferecemos a melhor experiência com a melhor qualidade no menor tempo possível para  nossos clientes.              

O QUE?

Criamos e operamos marcas próprias ou de terceiros de restaurantes virtuais.

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